Vad händer egentligen med en egg när den slipas?

OK, det här ser inte mycket ut för någon kniv- eller slipningsexpert, men det är den bittra sanningen när man använder 150 mikron (0,15 mm) stora diamanter i en filande rörelse. Jag brukar göra detta för att snabbt avlägsna material med syftet att få sidorna att mötas i en fin skarp egg. På bilden nedan hade de inte riktigt mötts än och vi hade lite mer filande kvar att göra.

Detta var dock inte poängen med experimentet utan snarare att lära mig och få ett svar på ett par påståenden som jag har hört från män (ja, bara män) genom åren (fortsättning under bilden):

• Du ska bara dra kniven över brynstenen – Detta spelade ingen roll alls jämfört med att bara köra fram och tillbaks
• Du ska bara knuffa kniven över brynet – Återigen, nej detta spelade ingen roll alls jämfört med att köra fram och tillbaks
• Du bör använda en cirkelrörelse över slipstenen – tar bort material snabbare än vindrutetorkarens rörelse
• Om du börjar för grovt har du förstört eggen och den kan inte bli riktigt vass igen – nej, du kan rädda den men det krävs mer slipning med finare Grit än jag förväntade mig (jag misstänker att denna sanning beror på att om du använder en vinkelslip / slipskiva så gör värmen att stålet avhärdas och då blir den ju aldrig vass igen)

Min slutsats är att man kan göra i stort sett vad som helst och ändå få en knivskarp egg så länge man gör detta:

• Slipa tills kanterna möts
• Använd lätt hand för att undvika att eggen skjuts över till andra sidan från där du slipar
• Byter sida allt oftare av samma skäl som ovanstående

Eggen nedan är densamma som i den första bilden men efter att ha gått igenom 100, 300, 600 och 1200 korn och sedan polerat med läderstrigel för att ta bort graderna. Det finns fortfarande några spår i kanten från de tidigare grova diamanterna, men de små horisontella spåren är 0,015 mm för att ge ett perspektiv på förstoringen.

Som jämförelsematerial tog jag en bild på något som vi alla känner som vasst, nämligen ett rakblad. Det är ett industrirakblad men helt nytt och färskt ur lådan:

Här är en kort video av mina experiment, jag hoppas att du gillar den!
Den finns också tillgänglig här
https://youtube.com/shorts/a9x3c9GRmbA?feature=share